はい。
ただし、Bluetoothオーディオ機能は、Bluetoothで接続したパソコンやモバイル機器側からTD-27への一方向の送信に限られます。TD-27の演奏音をDAWソフトなどでオーディオ録音する場合は、USBオーディオ機能をお使いください。
MIDIは双方向の通信が可能です。
※ Bluetoothには通信レイテンシ(遅延)が発生するため、ソフトウェア音源でのリアルタイム演奏には向いていなかったり、DAWソフト側で遅延分のタイミング調整などが必要になったりする場合があります。